Si desea el sabor y el aroma del café recién molido en casa o en el bar, aquí están los mejores molinillos de café eléctricos y manuales para comprar hoy.
Los molinillos pican los granos de café tostados para preparar la mezcla perfecta llena de sabor y aroma. Los conocedores saben que el café recién molido no es comparable al café envasado al vacío, por muy bueno que sea. Si te encanta una marca de café en particular, por ejemplo Lavazza, Pellini o Illy, notarás una clara diferencia comprando la misma marca de granos para moler en casa.
Moler café lleva unos minutos más de preparación, pero con los mejores molinillos de café del mercado puedes hacer excelentes cafés para ti y tus invitados.
La principal ventaja de comprar un molinillo de café es poder seleccionar el grano más adecuado para su preparación . No solo puedes tomar café como en el bar preparándolo con la máquina de moka o café, sino que puedes variar la preparación usando la cafetera turca, francesa o americana. Para que puedas beber y ofrecer diferentes calidades y tipos de café.
Para ello, se dispone de varios modelos de molinillos de café eléctricos y manuales, cada uno con unas ventajas y características particulares.
Los mejores molinillos de café para comprar
El mejor molinillo de café eléctrico es el Lelit Fred , el top para los verdaderos amantes del café, mientras que el mejor nivel profesional es el Graef CM 800 . La mejor relación calidad-precio es el Sboly de acero inoxidable, mientras que el mejor molinillo de café manual es el Silberthal con molienda ajustable.
A continuación se muestra la selección de los mejores molinillos de café para comprar con sus respectivas características y precios.
El mejor molinillo de café eléctrico.
- Molinillo de café eléctrico en acero inoxidable
- Boquilla transportadora
- Fresas cónicas Ø 38 mm
- Regulador para molienda fina, medianamente gruesa
- Cuenco con tapa de plástico transparente
- Interruptor de encendido e interruptor de molienda
- Dimensiones 12 x 18 x 30,5 cm
- Potencia 150 vatios
- Capacidad 250 g
- Portafiltro
- Peso 3 kilogramos
- Hecho en Italia
El mejor molinillo de café eléctrico es Lelit Fred . Equipado con un molinillo cónico, tiene una potencia de 150 vatios y un depósito muy grande de 250 g. El café molido se dispensa a través de la boquilla dispensadora, también está el soporte para el filtro, perfecto para quienes usan la máquina de café. La molienda se ajusta con una perilla, de fina a media a gruesa. El cuerpo del molinillo de café está hecho de acero inoxidable resistente.
Lo mejor en términos de molienda
- Molinillo de café en acero inoxidable
- Amoladora cónica de acero
- Potencia 128 vatios
- Ajuste del grado de molienda en 40 configuraciones
- Capacidad 350 g
- Recipiente extraíble con tapa hermética
- Soporte portafiltros
- Función de molienda automática
- Carrete de cable
- Dimensiones 23 x 13,2 x 38,5 cm
- Peso 2,63 kilogramos
El mejor molinillo de café profesional para seleccionar el nivel de molido es Graef CM 800 . Con este modelo puede elegir hasta 40 configuraciones diferentes, confiadas a un eficiente molinillo cónico de acero para un perfecto control del grano de café. También en este caso nos encontramos con el soporte portafiltros, si en cambio queremos poner un recipiente grande debajo de la boquilla dispensadora podemos elegir la función de molienda automática y el molinillo podrá picar todas las semillas presentes en el depósito hasta 350 g. .
- Potencia 128 vatios
- Capacidad del depósito 250 g
- Grado de rectificado de 1 a 25 ajustable
- Depósito con tapa extraíble
- Soporte portafiltros
- Bandeja recolectora extraíble
- Con pico dispensador
- Fabricado en plástico ABS.
- Amoladora cónica de acero
- Dimensiones 275 x 385 x 140 mm
- Peso 1,2 kilogramos
La mejor relación calidad-precio
- Molinillo de café eléctrico en acero inoxidable
- Grado de molienda de 1 a 19
- Selector de número de taza de 1 a 12
- Capacidad del depósito de 200 g
- Amoladora cónica de acero
- Cuerpo de acero
- Recipiente colector de plástico transparente
- Candado de seguridad
- Luz indicadora que indica el final de la molienda
- Bajo nivel de ruido 62 dB
- Dimensiones 31,4 x 24 x 19,2 cm
- Peso 2,28 kilogramos
- Certificación FDA y ETL
Sboly ofrece el mejor molinillo de café con una buena relación calidad-precio . Tiene una estructura compacta con un recipiente colector que nos permite seleccionar el número de tazas de 1 a 12. De la misma forma podemos seleccionar el nivel de molienda de 1 a 19. Este modelo también destaca por su bajo nivel de ruido el cual sobresale a 62 decibeles frente a los 80 decibeles de la mayoría de los molinillos de café eléctricos.
- Molinillo de café a presión
- Molinillo plano con 2 platos
- Potencia 120 vatios
- Selección de molido fino, medio y grueso
- Con recipiente colector
- Capacidad del recipiente de frijoles 120g
- Selección de tazas de 2 a 12
- Cerradura de seguridad para tanque y contenedor
- Pies de goma antideslizantes
- Carrete de cable
- Dimensiones 13 x 16 x 26 cm
- Peso 1,5 kg
El mejor molinillo de café manual
- Molinillo de café manual
- Amoladora cónica
- 6 niveles de molienda
- Capacidad 17 g
- Cuerpo de acero
- Manivela de madera
- Incluye 2 recipientes de vidrio para recolección y almacenamiento.
- Aptas para el lavavajillas
- Dimensiones 19 x 5,5 cm
- Peso 448g
El mejor molinillo de café manual y portátil es el Silberthal . Hecho completamente de acero, es completamente extraíble y apto para lavavajillas. Su tamaño compacto con 19 cm de alto por un diámetro de 5,5 hace que sea fácil de almacenar y transportar. El recipiente recolector es de vidrio, en el paquete encontrará dos, uno de ellos con tapa hermética para almacenar café molido. Con Silberthal podemos seleccionar el nivel de molienda con 6 configuraciones.
- Molinillo de café eléctrico
- Potencia 180 vatios
- Capacidad 75 g
- Amoladora de hoja de acero inoxidable
- Cuerpo de plastico
- Tapa transparente con cierre de seguridad
- Dimensiones 9 x 17 x 9 cm
- Peso 600 g
- Molinillo de café multiusos
- Potencia 200 vatios
- También picar especias y nueces
- Cuchillas y cuenco de acero inoxidable
- Interruptor de seguridad en la tapa
- Capacidad 75 g
- Dimensiones 10.16 x 10.16 x 23.19 cm
- Peso 798 g
La mejor hoja
- Molinillo de café multifunción
- Muele café, sal, azúcar, especias y frutos secos
- Cuchillas de acero inoxidable
- Potencia 300 vatios, 9000 revoluciones por minuto
- Capacidad 100 g
- Tapa transparente
- Interruptor de seguridad
- Pies antideslizantes
- Incluye cepillo de limpieza y cuchara de acero.
- Dimensiones 23,7 x 11,9 x 10,7 cm
- Peso 800 g
La mejor amoladora de cuchillas eléctrica es KYG . Es un molinillo multifunción y con una potencia de 300 vatios y 9000 revoluciones por minuto es capaz de moler 100 g de ingredientes secos entre los que se encuentran café, sal, azúcar, frutos secos y especias. Incluye un cepillo para limpiar las cuchillas y una cuchara medidora de acero. Sus dimensiones compactas con una altura de unos 23 cm y un diámetro de 11 cm la hacen muy cómoda y versátil en la cocina.
- Molinillo de cerámica cónico
- Cuerpo en acero inoxidable
- Estable y robusto
- Ajuste de molido fino, medio y grueso
- Capacidad 35 g
- Fácil de limpiar
- Dimensiones 4,8 x 4,8 x 17,4 cm
- Peso 250 g
- Con estuche de transporte
- También muele semillas y especias.
- Potencia 300 vatios
- Capacidad 100 g
- Cuchillas de acero
- Cuerpo de plástico ABS
- Tapa transparente con cierre de seguridad
- Cable extraíble
- Incluye cepillo de dientes y cuchara medidora.
- Protección contra sobrecalentamiento
- Dimensiones 11 x 11 x 20 cm
- Peso 700 g
- Amoladora de cuchillas
- También muele especias y frutos secos.
- Potencia 150 vatios
- 10000-15000 revoluciones por minuto
- Operación por pulsos
- Capacidad 60g
- Cuerpo de plástico sin BPA
- Tapa transparente
- Dimensiones 10,2 x 10,2 x 17,2 cm
- Peso 760 gramos
Cómo elegir el molinillo de café: tipos y características.
Para elegir el mejor molinillo de café pensamos en nuestras necesidades en la cocina. Si nuestro objetivo es obtener café recién molido para un excelente aroma, pero somos habituales y ya tenemos nuestro blend favorito, podemos contar con un molinillo básico, con pocas funciones, incluso manual.
Si queremos experimentar con distintos tipos de cafeteras, cafeteras y cafeteras, probando distintos niveles de molido, necesitamos un molinillo de café potente que nos permita ajustar el grano y tal vez trabajar grandes cantidades de café a la vez.
Molinillo de café eléctrico
El molinillo de café eléctrico es la mejor opción para moler grandes cantidades de café más rápido. Estos modelos funcionan naturalmente con electricidad de 230-240 V y están equipados con un cable.
Energía
Los molinillos de café eléctricos también se distinguen por la potencia utilizada. Entre los modelos para uso doméstico podemos encontrar máquinas de 100 a 300 vatios.
Por supuesto, un motor más potente puede hacer funcionar grandes cantidades de granos de café durante más tiempo. Una mayor potencia del motor también está relacionada con las revoluciones por minuto que puede alcanzar.
Sin embargo, como veremos más adelante, el tipo de molinillo influye mucho en el trabajo de la máquina, por lo que podemos encontrar molinillos de café de gama alta que funcionan muy bien con tan solo 100 vatios de potencia y ofrecen mejores prestaciones que los compactos y Amoladoras económicas que absorben el doble de potencia.
Estructura
La estructura del molinillo de café eléctrico puede ser muy diferente de un modelo a otro y está influenciada principalmente por el tipo de molinillo, como veremos más adelante.
Los modelos de gama media están equipados con una estructura vertical con el depósito para los granos de café en la parte superior, el molinillo en el centro y el motor en la parte inferior. El café molido sale de una boquilla dispensadora o en un recipiente colector.
Molinillo de café con contenedor
Los molinillos de café con recipiente están equipados con un recipiente que se utiliza para recoger el café recién molido. Este recipiente casi siempre es de plástico transparente para que puedas comprobar el contenido, y también puede tener muescas que indican el nivel máximo de café a moler.
El indicador de nivel es un detalle muy importante para aquellos molinillos de café que no tienen sistema de bloqueo automático y pueden seguir moliendo mientras se presione el botón.
La mayoría de los molinillos de café eléctricos están equipados con un sistema de seguridad que impide que la máquina funcione si el recipiente no está colocado correctamente.
Molinillo de café con pico dispensador
Los molinillos de café con pico dispensador no tienen receptáculo, por lo que el café se muele fuera de la máquina. Debajo del pico puede haber una bandeja o una pequeña plataforma que se utiliza para colocar contenedores y contenedores de nuestra elección.
Muchas de estas máquinas también están equipadas con un soporte para insertar el filtro de la máquina de café u otros filtros de la cafetera.
Tanque de grano
El tanque de granos está ubicado en la parte superior de los molinillos de café eléctricos y generalmente está hecho de plástico transparente para que pueda verificar el contenido. Siempre está equipado con una tapa hermética para mantener intacto el aroma de los frijoles.
Por lo general, el tanque es extraíble para cargarlo más cómodamente y lavarlo.
El tanque puede tener diferentes tamaños. En los molinillos de café más pequeños pueden ofrecer una capacidad de 30 – 60 gramos, mientras que en los modelos profesionales alcanza los 300 – 400 g.
Molinillos de café eléctricos compactos
Entre los modelos a la venta podemos distinguir molinillos de café cilíndricos compactos, en la parte inferior se encuentra el motor, en la parte superior un solo recipiente equipado con palas. En este caso los granos de café se colocan en el mismo recipiente donde serán molidos. La tapa es transparente para comprobar el nivel de molienda.
Al final, el café molido se vierte directamente en el filtro o en la cafetera, o en otro recipiente, ya que el recipiente del molinillo no siempre es extraíble.
El interruptor de encendido y apagado generalmente se encuentra en la tapa. Este sistema también actúa como un control de seguridad, ya que es imposible poner en marcha el molinillo si la tapa no está cerrada correctamente. Esto evita tener acceso a las palas en funcionamiento.
Molinillo de café manual
El molinillo de café manual se opera con una manivela. Hay muchos modelos de todos los tamaños disponibles. Los más antiguos son los menos populares desde un punto de vista práctico precisamente porque moler durante mucho tiempo también requiere una cierta fuerza física. Por el contrario, los molinillos de café manuales compactos y pequeños son muy cómodos de llevar incluso en la carretera, por ejemplo, al acampar o en una segunda casa.
Además, un molinillo manual compacto es útil cuando solo tenemos que moler café para una taza o dos de vez en cuando, por lo que no necesitamos invertir en modelos más caros y voluminosos.
El molinillo de café manual consta de una parte superior con depósito y una parte central con el molinillo.
A continuación se muestra el contenedor de recolección. Este puede ser de acero o vidrio, muy raramente de plástico, teniendo en cuenta también la resistencia que le vamos a impartir durante el esmerilado. En algunos modelos, el recipiente también incluye una tapa hermética para almacenar café molido.
Al no tener motor, la mayoría de los molinillos de café manuales son completamente extraíbles para su limpieza y, a menudo, se pueden lavar en el lavavajillas.
Selección de grano y nivel de molienda
La ventaja de utilizar un molinillo de café es que puede seleccionar el grano de café y, por tanto, el nivel de molido. En este sentido, los molinillos de café de gama alta están equipados con un regulador que permite elegir varios niveles de 10 a 40 configuraciones diferentes para un control micrométrico muy preciso.
Otros molinillos de café están equipados con un ajustador de anillo que varía el molido de fino a medio a grueso, con un nivel de precisión mucho menos preciso.
Los molinillos de café compactos que funcionan con cuchillas no permiten el ajuste, que debe controlarse «a la vista» a través de la tapa transparente. Por lo tanto, para tener un grano más fino, simplemente continúe moliendo hasta que los granos estén pulverizados al nivel deseado.
¿Qué necesitamos para saber el nivel de molienda? Depende del método de preparación.
- Grano fino . Apto para máquinas de café expreso
- Grano medio . Adecuado para moka y algunas cafeteras de prensa francesa.
- Grano grueso . Ideal para café turco y napolitano.
Además de las herramientas de preparación, debemos tener en cuenta que un grano más fino hace que el café sea más amargo y decisivo, mientras que un grano grueso lo hace más delicado.
Tipo de molinillo
El tipo de molinillo determina la calidad del molido del café y se puede dividir en tres tipos: molinillo cónico, molinillo plano, molinillo de cuchillas.
- Amoladora cónica . El molinillo más eficiente es el molinillo cónico. Formado por un cono dentro de un tubo, ambos de acero, aplasta los granos de café contra las paredes, reduciéndolos a polvo. La distancia entre el cono y las paredes determina el grano de café. El molinillo cónico se encuentra tanto en molinillos de café eléctricos como en molinillos de café manuales. En algunos casos, el cono puede estar hecho de cerámica en lugar de acero.
- Molinillo plano . La amoladora plana o amoladora a presión, por otro lado, está compuesta por dos discos o placas de acero. El café pasa por los dos discos que giran y presionan los granos, triturándolos. La distancia entre las dos placas da diferentes tipos de grano, con las placas más cercanas tendremos un grano fino, con las placas más distantes tendremos un grano grueso. El molinillo plano está presente casi exclusivamente en los modelos de molinillos de café eléctricos.
- Amoladora de cuchillas . El molinillo de cuchillas está presente en algunos modelos específicos de molinillo de café eléctrico compacto. Las cuchillas de acero giran hasta que los granos de café se reducen a polvo. Por lo general, la amoladora de cuchillas requiere motores más potentes y, por lo tanto, un mayor consumo de energía porque las cuchillas tienen que girar a una velocidad muy alta. Por otro lado, el procesamiento es más rápido que los molinillos cónicos o planos y se dedica a pequeñas cantidades de café.
Molinillo de café multifunción
Los molinillos de café multiusos también pueden picar otros alimentos como especias, frutos secos, semillas y en general alimentos secos que no producen líquidos. Normalmente este tipo de amoladora es siempre de cuchillas o manual.
Por supuesto hay que considerar que la limpieza es fundamental para evitar traspasar olores y aromas al café o viceversa. En este caso es necesario contar con un molinillo que cuente con recipientes de acero inoxidable porque es más higiénico de limpiar.
Tiempo de procesamiento
Los tiempos de procesamiento varían según el modelo de molinillo de café de su estructura.
Las amoladoras compactas generalmente requieren un tiempo de procesamiento que no exceda los 60 segundos para no sobrecargar el motor. Entonces tienes que esperar al menos un minuto y luego continuar.
Algunas amoladoras tienen un interruptor de pulso que permite procesar durante unos segundos a la vez.
Los mejores molinillos de café pueden moler continuamente vaciando todo el depósito, por ejemplo podemos moler hasta 300 gramos de café en un solo proceso.
Selección de cantidad y tazas
Los molinillos de café más avanzados le permiten seleccionar la cantidad en función del número de tazas. Usando un anillo, le permiten seleccionar de 1 a 6 tazas o de 1 a 12 tazas. De esta forma podemos elegir la cantidad sin preocuparnos de cuánto café tenemos que moler.
Generalmente, se necesitan de 10 a 12 gramos de café para una taza.
Con esta cantidad podemos hacer un café largo de 200 ml o dos tazas de espresso de 35 ml cada una.
Dimensiones y dimensiones generales
Para colocar la máquina en la cocina también tenemos en cuenta su tamaño y huella. Ciertamente, los modelos eléctricos de mayor rendimiento necesitan un cierto espacio que se desarrolle sobre todo en altura. Los modelos más grandes pueden alcanzar los 30 cm de altura y los 20 cm de base, otros aún alcanzan casi los 40 cm de altura.
Entre los modelos de gama media encontramos molinillos de café compactos que caen dentro de los 30 centímetros de alto y ancho.
Finalmente podemos optar por máquinas muy pequeñas y portátiles, como algunos tipos de amoladora manual que caen dentro de los 20 cm de altura y 5-6 cm de diámetro.
Materiales
Entre los materiales más utilizados para los molinillos de café encontramos el acero inoxidable, presente sobre todo en la parte relativa al molinillo y al motor. También se utiliza para fabricar el cuerpo de molinillos de café eléctricos y manuales ya que ofrece una gran resistencia e higiene.
El plástico ABS se usa ampliamente para fabricar algunos molinillos de café de gama media, especialmente los de hoja compacta. Sin embargo, también está presente en los modelos de gama alta porque ofrece la posibilidad de crear molinillos de café con un diseño atractivo y moderno.
El plástico siempre se utiliza en la construcción de tanques, contenedores y tapas. Es importante que el plástico sea siempre de excelente calidad, apto para uso alimentario y libre de BPA.
Más raramente encontramos piezas cerámicas en la construcción de las muelas y vidrio para los contenedores de recogida.
Limpieza y mantenimiento
En lo que a limpieza se refiere, es fundamental limpiar la parte del molinillo de cuchillas, cono o plato con un cepillo y nunca utilizar detergentes que puedan alterar el sabor del café.
El uso del cepillo es muy importante sobre todo en modelos eléctricos, por lo que no es posible introducir agua en los mecanismos.
En cambio, otras partes del molinillo, como el tanque de plástico y las bandejas de goteo, casi siempre se pueden quitar tanto en los modelos eléctricos como en los manuales. En este caso es posible lavarlos a mano o en el lavavajillas según las instrucciones del fabricante.
Ruido
Los molinillos de café ciertamente no se encuentran entre los electrodomésticos más silenciosos, de hecho, la mayoría excede los 80 dB de nivel de sonido. La razón de este ruido viene dada por la potencia del motor, pero también por el movimiento de los granos de café dentro del molinillo.
Ciertamente, si pretendemos preparar café temprano en la mañana, se debe tener en cuenta el nivel de ruido. En el mercado, los molinillos de café silenciosos se definen como aquellos con un nivel sonoro que no supera los 60 dB.
Alternativamente, las amoladoras más silenciosas son las manuales.
Cable
El cable de las amoladoras eléctricas puede ser más largo o más corto según los modelos. Un detalle interesante lo dan las amoladoras de cuchillas compactas, a veces equipadas con un cable extraíble para poder llevar la amoladora a la mesa sin el desorden del cable.
Pies antideslizantes
En todos los electrodomésticos es importante asegurarse de que existan pies antideslizantes, capaces de ofrecer una mayor estabilidad a la máquina. Por lo tanto, los molinillos de café eléctricos deben estar equipados con pies de goma o ventosa. Los molinillos de café manuales, en cambio, no los tienen, por lo que deben colocarse sobre un paño o mantel para evitar que se resbalen sobre la mesa o estantería.
Accesorios
Entre los accesorios suministrados con los molinillos de café encontramos cepillos de limpieza para eliminar los residuos de café de las partes internas de la máquina.
Otro accesorio es la cuchara medidora que puede ser de plástico o acero. La cuchara nos ayuda a obtener la cantidad adecuada de café molido especialmente cuando usamos filtros de café turco o la prensa francesa.
Algunos modelos de molinillos de café manuales y portátiles están equipados con un estuche de transporte. Otros tienen una caja o maletín para guardar el molinillo de café desmontado cuando no se usa.
Otros accesorios comunes incluyen contenedores de reserva herméticamente sellados. Incluso si el propósito del molinillo de café es probar la mezcla recién molida, puede ser necesario moler el café unas horas antes y luego preparar varias tazas durante el día.