Los 10 mejores utensilios de cocina para cocinar por inducción: marcas, precios y características

¿Cómo elegirlos, qué características deben tener y cuáles son las mejores marcas para comprar? Bialetti, Lagostina, Berndes y Kärcher, en acero inoxidable, aluminio, antiadherente y revestido de cerámica: aquí están todas las respuestas con los mejores juegos de utensilios de cocina de inducción elegidos por su rendimiento y relación calidad-precio.

Puedes hablar durante mucho tiempo de recetas o ingredientes, calidad de los productos, etc., pero una vez llegas a la cocina, hay herramientas que no pueden faltar en absoluto: las ollas.

Quienes han optado por la cocina tipo cocción por inducción saben que para este tipo de quemadores es necesario utilizar cacerolas específicas, para optimizar el rendimiento y sobre todo para evitar el peor riesgo de quemar los alimentos y la propia olla.

Además de utensilios de cocina de inducción específicos, también hay en el mercado ollas, sartenes, cazuelas y sartenes wok, que te permitirán crear tu propio juego de utensilios de cocina de inducción .

 

Utensilios de cocina de inducción: que son y como funcionan

La olla de inducción es una olla específica, que tiene un fondo plano particular formado por varias capas, que deben adherirse lo mejor posible a la encimera, generalmente de vitrocerámica.

De esta forma, en cuanto la olla se pone en contacto con el fuego, se genera un campo magnético real que, en pocos minutos, se convertirá en una fuente de calor. La cocina de inducción puede ser de acero, cobre o piedra.

 

Cómo elegir una cocina de inducción: tipos y características.

Los utensilios de cocina de inducción están disponibles en varios materiales, pero los mejores son los siguientes:

• Sartenes de acero inoxidable . Son los más usados, fáciles de lavar, robustos y resistentes a la corrosión. Con este material, las mejores marcas por calidad / precio son la Lagostina ( haga clic aquí para ver la lista ) y la WMF ( haga clic aquí para ver la lista ) con triple fondo, superresistente y con excelente rendimiento.
• Sartenes de aluminio . Buen conductor térmico, ligero, económico y fácilmente lavable. En este material, los mejores son los Berndes ( ver la lista de los mejores modelos aquí ), ya que son más funcionales y resistentes.
• Sartenes antiadherentes recubiertas de teflón . El fondo interno de estas sartenes está recubierto con una capa de teflón, que tiene el objetivo de no quemar los alimentos, no dejar que se peguen y poder cocinar sin grasa. Un beneficio adicional de los productos antiadherentes es que son fáciles de limpiar. Entre los mejores en este tipo encontramos los Bialetti ( pincha aquí para ver la lista de los mejores modelos ), que cuentan con una capa interna en duratek, superresistente a los rayones y muy duradera.
• Ollas cubiertas de cerámica . Son los más indicados para cocinar alimentos crujientes bien cocidos, con poco aceite o grasa. Son fáciles de limpiar, resistentes a los rayones y su superficie no se corroe con los ácidos alimentarios. En este tipo, entre las mejores marcas recomendamos Moneta ( haga clic aquí para ver la lista de modelos ), equipada con un recubrimiento especial que hace que la cocción sea mejor y la olla en sí más ligera.
• Macetas cubiertas de mármol . Estas ollas también te permiten cocinar sin aceite ni grasa, para una cocción más ligera. En este tipo, las mejores marcas son el Kasanova ( ver lista de modelos aquí ) equipado con 3 capas internas de mármol antiadherente y el Bialetti ( ver lista de modelos aquí ) en las líneas revestidas de mármol.

 

Qué parámetros evaluar antes de comprar

Además de los materiales, para elegir una buena cocina de inducción que coprotagonice el éxito de tus platos, tendrás que prestar atención a algunos aspectos importantes.

• Certificación : entre las características de los utensilios de cocina de inducción a tener en cuenta, antes de examinar los materiales, se encuentra ciertamente la presencia de una certificación que garantice la posibilidad de utilizar la cocina incluso sobre una placa de inducción.
• Espesor : asegúrese de que no sea demasiado delgado porque las altas temperaturas podrían derretirlo.
• Fondo : el mejor fondo es el multicapa, en el que entre las dos capas principales hay una intermedia, generalmente de aluminio, capaz de repartir todo el calor de manera uniforme. La capa intermedia también es útil para no sobrecalentar excesivamente el fondo y, por lo tanto, minimizar la posibilidad de quemar los alimentos.
• Asas : no menos importante es el nivel de comodidad y agarre que pueden ofrecer las asas. Un buen agarre es crucial, al igual que la capacidad de soportar el calor. Compruebe siempre que los mangos sean ergonómicos. Algunos modelos de utensilios de cocina de inducción con asas extraíbles tienen la conveniencia de poder almacenar convenientemente los utensilios de cocina ahorrando espacio.

 

Los mejores juegos de utensilios de cocina de inducción con una buena relación calidad-precio

Las mejores marcas, recomendadas por su eficiencia y durabilidad, son Lagostina , Bialetti , Berndes , Kärcher , AMC , WMF , Alessi . Con estos, vaya por el lado seguro, hay varios precios, tamaños y espesores, tienen una excelente calidad de construcción, son resistentes y duran mucho.

A continuación, para facilitar aún más su compra, encontrará nuestro ranking con una selección de los mejores juegos de utensilios de cocina de inducción elegidos por rendimiento y relación calidad / precio. Ahora solo tienes que elegir qué cocinar y disfrutarlo.

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